Prático e Saboroso: Abóbora Assada à moda de Jamie Oliver

Em Dezembro, tiramos férias e fomos a Londres. Desta vez, não visitamos museus porque não queríamos ficar muito tempo em um único lugar, queríamos aproveitar mais a cidade, apesar do inverno rigoroso. Geralmente, eu entro em museus e me perco. Leio tudo, volto, vejo, analiso. Para quem não curte, fica chato. Então, combinei com o meu marido que não iríamos em nenhum museu a fim de pouparmos tempo e evitarmos brigas - quem não? 

Salada de Abóboras, cebolas roxas e abóboras portuguesas assadas

No final, a visita a museus deu lugar a conhecer restaurantes, dos mais variados tipos. Fomos em um indiano super típico em Brick Lane, no Borough Market e devido ao meu amor pelo Jamie, visitamos vários restaurantes da cadeia do Jamie. Alguns deles realmente surpreendem, como o Recipease, um hamburguer delicioso, não me lembro de ter comido nada igual. Outros restaurantes estão na média, como o Union Jacks em Covent Garden. O restaurante não acendeu aquele brilho em meu olhar e paladar. Serviço demorado. Comida "maomeno". Meu marido experimentou o famoso Fish 'n' Chips ou peixe frito com batatas fritas. Já de cara, era muita gordura para o meu paladar. Apostei em uma salada de abóbora assada com folhas. O prato estava bom, mas não era tão, tão, mega ultra blaster… Serviu apenas para que eu visse um novo jeito de assar a abóbora. Adicionando sementes de erva doce. O toque ficou sensacional.

O prato de Fish and Chips do Boss - Gorduroso?

Se você gosta de abóboras, experimente apresentá-la desta maneira. O toque da erva-doce na abóbora ressalta o doce dela.

Receita:

Abóbora japonesa (também conhecida por cabotiã) - O quanto você acha suficiente - Se você preferir pode comprar nas feiras cortadas em cubos, eu testei comprando ela em metades com casca e fazendo fatias.

Azeite, sal, pimenta do reino, sementes de erva doce - à gosto

1 pimenta dedo de moça cortada em cubinhos - para diminuir a ardência, retire as sementes de dentro

Ramos de Tomilho - Opcional

Abóbora Assada: Acompanhamento perfeito para uma carne

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180°

1- Lave bem a casca da abóbora. Coloque em um tábua e corte em fatias finas. Se as fatias forem muito grandes, corte-as em 2 ou 3 partes como preferir.

2- Coloque em uma assadeira. Polvilhe um pouco de sal, pimenta do reino e sementes de erva-doce a gosto. Mexa bem.

3- Coloque a pimenta dedo de moça. Adicione um fio de azeite. Espalhe os ramos de tomilho, caso esteja utilizando.

4- Leve ao forno pré-aquecido até que asse completamente.

5- Para saber se estão assadas, enfie um garfo nelas e veja se o garfo entra/sai da abóbora com facilidade.

6- Se preferir mais assadinha, deixe um pouquinho mais no forno.

7-Sirva como acompanhamento ou como salada acompanhando folhas verdes.

Bom Apetite.

Torta Invertida de Tomates Coloridos

Uma refeição colorida é atraente para os olhos e para o nosso organismo. Nutricionistas afirmam que quanto mais colorida é a nossa refeição, mais saudável é.

Esta torta invertida de tomate foi inspiração da velha torta invertida de maçã que já fiz aqui. Ela é super colorida. Comprei tomates pequenos de diversas formas e uma caixinha de amarelinho. Lembro no mercado de Londres ter visto uns tomates mais roxos, mais amarelos, se você tiver esta oportunidade, faça.

A torta não é trabalhosa, acho que é ótima para servir de acompanhamento a uma carne e o melhor de tudo, como os tomates pequenos costumam ser mais adocicados, a torta é bem legal.

Vamos lá???

Ingredientes:

1 caixa de massa folhada (conforme o fabricante ele indicará para que a massa fique fora do freezer para descongelar - utilize conforme as instruções dele)

1/2 caixa de tomates vermelhos tipo cherry

1/2 caixa de tomates vermelhos pêra

1/2 caixa de tomates amarelos

Ramos de tomilho a gosto

2 dentes de alho com casca (caso preferir, tire a casca deles) levemente amassados com uma faca

sal, pimenta a gosto

Azeite

Queijo de cabra (se preferir, pode usar mússarela de búfala para um sabor menos forte)

Assadeira redonda Ø24cm

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180°

1) Lave os tomates.

2) Coloque-os em uma assadeira com os dentes de alho, ramos de tomilho a gosto e um fio de azeite e um pouco de sal e pimenta.

3) Leve ao forno até que eles comecem a cozinhar, isto é a casca começar a estourar. 15 minutos no máximo.

4) Retire do forno e espere esfriar.

5) Comece a montar a torta. Pegue os tomates parcialmente cozidos e monte-os na assadeira. Coloque-os bem junto um do outro, evitando que fique espaços.

6) Quebre o queijo de cabra em pedaços. Coloque os pedaços de queijo sobre a torta. Coloque um alguns raminhos de tomilho sobre o queijo.

7) Abra a massa folhada sobre o queijo. Corte o excesso. Coloque para dentro da torta a massa com a ajuda de uma faca.

8) Leve ao forno até que a massa folhada esteja bem dourada - 45 minutos aproximadamente.

9) Vire sobre um prato e decore com ramos de tomilho.
10) Sirva quente ou morna.

- Dicas - :

1) Se sobrar tomate, você poderá usar como salada. Os dentes de alho podem ser temperados juntamente com o queijo, eu preferi deixá-los juntamente com a salada.

2) Se sobrar massa folhada, recorte com a ajuda de uma carretilha em pequenos quadrados ou retângulo. Pincele com manteiga derretida. Espalhe orégano, parmesão ou ervas de sua preferência. Junte o meio, formando uma gravatinha. Leve para assar até dourar. Sirva como aperitivo.

Outra vez batata… Fritada Espanhola de Batatas

Esta receita posso dizer com certeza que é de família. Não que vocês já não tenham visto em outros blogs, mas simplesmente porque veio por tradição da minha bisa que era espanhola. A mãe do meu avô veio da Espanha, ela dizia que era de Granada, mas não sabemos ao certo, porque ela ficou velhinha e completamente confusa com fatos, nomes e idade. Ela morreu com 95 anos. Ela ensinou para a minha avó que é italiana. Por sua vez, minha avó ensinou a minha mãe, que me ensinou.

Uma coisa posso garantir a vocês, a fritada da minha avó é 1.000.000 vezes melhor que a minha. Ela vira na frigideira como se fosse panqueca. Eu não consigo, por este motivo que na minha casa, a fritada vai para o forno para terminar o cozimento. A minha mãe também consegue virar, mas em um prato e volta para a frigideira para terminar de cozinhar o outro lado. Já tentei virar em prato e fiz uma lambança na cozinha, onde a fritada se desmanchou. Então fica a dica, se você for habilidosa o suficiente para virar como a minha avó, beleza. Se a sua habilidade for mediana, vire em um prato raso. No entanto, se você for destrambelhada como eu, tenha uma frigideira que possa ir ao forno e lá termine o prato.

Esta fritada é super prática, a original ensinada pela minha avó é com batatas, mas você pode utilizar espinafre refogado em alho. Já fiz assim, e o marido aprovou.

A receita e bem simples, vamos lá.

Ingredientes:

- Para cada batata média que você for utilizar, utilize um ovo - Dica de mamis que eu nunca mais esqueci.

cebola a gosto (sempre uso 1 inteira, odeio que fiquem metades na geladeira)

sal, pimenta a gosto

óleo ou azeite para refogar

Modo de fazer:

1) Caso tenha um mandolim, utilize-o para cortar as batatas em fatias bem finas. Se não tiver um mandolim, corte em fatia o mais fina que conseguir.

2) Para que a batata não escureça, coloque em uma vasilha com água.

3) Corte as cebolas em rodelas finas ou em meia-luas (divida a cebola ao meio e corte-as)

4) Após ter cortado as batatas, seque-as muito bem com um pano de prato limpo ou em papel toalha.

5) Em uma frigideira comece fritando as cebolas até que elas murchem bem.

6) Coloque as batatas e frite-as bem até que elas estejam bem molinhas. Tempere com sal e pimenta.

7) Em uma tigela grande, bata os ovos como se fosse para fazer uma omelete.

8) Quando as batatas estiverem bem molinhas, desligue o fogo. Coloque as batatas sobre a mistura de ovos. Mexa bem, para que os ovos não comecem a coagular na tigela.

9) Coloque a mistura de ovos + batatas de volta na frigideira, vá fritando. Aqui o termo é PACIÊNCIA. Com uma espátula, vá soltando a mistura que começa a coagular em volta da panela e girando a frigideira de forma que a mistura líquida de ovos vá para as beiradas e possa cozinhar também. Vá fazendo isto até que você veja que a maior parte da mistura já tenha cozinhado. Deixe cozinhando em fogo baixo até que a mistura do centro comece a endurecer.

10) Aqui vale a introdução. Você pode virar a fritada como a panqueca ou em um prato e retomar para que o lado de cima também cozinhe ou então levar ao forno para que ela termine de cozinhar. 10/15 minutos em forno de 180° é o suficiente, você verá que o centro dela irá crescer.

11) Coloque em um prato e sirva.

Para fazer com espinafre, frite o espinafre com azeite e alho ou do seu modo e utilize no lugar das batatas. Caso queira incrementar, pode colocar um queijo para uma refeição com mais sustância.

Batata Hasselback

Na minha concepção, batata é o tubérculo mais versátil na cozinha. Tipo 1001 utilidades, sabe? Você pode fazer frita, assada, vai bem no ensopado, na sopa,  da forma como você achar melhor. E para provar que eu gosto de variar as receitas com batatas, temos aqui, aqui e aqui. Achei que eu tinha postado outras receitas, mas me equivoquei - tinha mais duas diferentes :( com fotos, fora algumas que fiz e nem foto tirei. Vou resgatar para você variar o seu cardápio.

Novamente uma foto tosca do celular

Eu não tirei esta receita de nenhum lugar específico. Um dia, estava eu na internet procurando algo - quem me conhece sabe que deveria ser de receita - quando me deparei com esta batata Hasselback, com inúmeras formas de preparar, vi como se fazia e fiz a minha versão.

Aqui ela virou um acompanhamento para a costelinha assada/maçã e couscous de legumes

Só para dar uma enriquecida no post, fui procurar o significado de Hasselback e aqui em inglês achei porquê a batata é assim denominada. Em tradução bem simples, é um prato sueco que foi servido em um restaurante em Estolcomo chamado Hasselbacken.

A apresentação é linda, não é difícil de fazer e fica bem gostosa, vamos à minha versão?

Ingredientes:

6 batatas médias com casca bem lavadas.

Manteiga Maître d'hotel

Esta manteiga é amplamente utilizada na cozinha para temperar carnes, frango. Se você quiser também poderá utilizar para fazer um salteado com legumes. Também poderá servir de entrada com pão ou  torradas. Utilize qualquer erva de sua preferência.

80 gramas de manteiga em ponto de pomada (deixe em temperatura ambiente, com o calor que está fazendo em 20 minutos a manteiga está pronta).

raspas de 1 limão Tahiti

1 ramo pequeno de alecrim picado (pode usar a erva de sua preferência ou um mix de várias, pode usar pimenta calabresa em flocos)

sal e pimenta a gosto.

- Modo de preparar a manteiga -

1) Deixe a manteiga em temperatura ambiente.

2) Tempere a manteiga com as ervas - caso esteja usando - coloque as raspas de limão

3) Tempere com sal e pimenta. 

4) Coloque a manteiga em um papel filme.

5) Enrole bem o papel, formando um rocambole/salsicha.

6)Volte para a geladeira para que ela fique firme. 

- Modo de fazer as batatas - 

1) Pré-aqueça o forno a 180°.

2) Para que os cortes fiquem com a mesma profundidade, há duas possibilidades:

    I) Você poderá espetar um espeto de bambu ou espeto de churrasco no comprimento da batata. Com uma faca afiada, faça cortes finos, parando quando a lâmina da faca encostar no espeto do churrasco. Após fazer os cortes, lembre de retirar com CUIDADO o espeto.

    II) Com uma colher de pau ou escumadeira, apoie a batata e faça os mesmos cortes, parando quando a faca encostar nas bordas da colher de pau.

3) Tempere a batata com sal e pimenta a gosto.

4) Corte pedaços de manteiga e coloque em cima da batata.

5) Leve ao forno por cerca de 40minutos até a batata estar assada. Eu preferi deixar mais tempo para a casca ficar crocante.

6) Sirva.

Bom Apetite!

Batatas Estampadas

Além do famoso purê, a batata também é ótima para diversos acompanhamentos. Eu mostrei aqui uma forma que eu adoro usar as batatas, mas mostrei também aqui  uma outra forma de fazer, válida como refeição completa. Apesar de já ter feito em casa a duquese (sem foto), fritatta (idem), batatas gratinadas (idem), finalmente estas batatas resolvi tirar uma foto.

Eu fiz para acompanhar um magret de pato com molho de framboesas. Super delicioso e acabou sendo uma refeição completa.

Não tem muito segredo para estas batatas. Elas ficam crocantes e estufadinhas. Uma delícia. Ótima para acompanhar um filé-mignon, um franguinho assado.

Ingredientes:

Usei 3 batatas grandes, utilize a quantidade que você achar conveniente em sua casa

Azeite 

Sal, Pimenta

Ervas a gosto (eu tinha tomilho e alecrim, mas pode usar só salsinhas, ou só tomilho - aquelas ervas que forem de sua preferência).

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 200°.

2. Lave bem as batatas e deixe com casca. Parta-as ao meio.

3. Em uma assadeira, coloque um pouco de azeite. Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto.

4. Caso esteja usando salsinha, lave e deixe as folhinhas. Eu usei tomilho desfolhado e alecrim.

5. Espalhe as ervas no fundo da assadeira.

6. Coloque as batatas com a parte cortada para baixo (como na foto). Espalhe bem a batata no azeite, para que ela fique com o azeite, sal, pimenta. Pressione a batata sobre as folhinhas das ervas.

7. Leve ao forno até que elas estejam bem douradas e ao lado esteja estufadinho. No meu forno foi 45'.

8. Com a ajuda de uma espátula, retire as batatas. Elas estarão marcadinhas com as folhinhas das ervas.

9. Sirva.

Batata e Mandioquinha Assadas com Alecrim

Sabe quando você precisa de algum acompanhamento para um prato que tenha carne que seja saboroso e ao mesmo tempo rápido? Este acompanhamento é ideal. Sem muitas firulas e fica uma delícia. Poucos ingredientes transformam uma simples batata e mandioquinha em estrelas.

Sem delongas porque esta é intenção do post.

Batata e Mandioquinha Assadas com Alecrim

Ingredientes

2 batatas médias cortadas em 8 pedaços (lave bem e deixe a casca)

2 mandioquinhas lavadas e descascadas

3 dentes de alho (ou mais se você gostar)

sal, pimenta a gosto

azeite a gosto

1 ramo de alecrim 

Modo de fazer

1) Lave bem e corte as batatas em 8 pedaços (divida ao meio no sentido de comprimento, depois divida cada metade em 2 pedaços). Deixe as cascas da batata.

2) Lave e descasque a mandioquinha. Deixe em tamanhos muito parecidos com os da batata.

3) Coloque em uma travessa que possa ir ao forno.

4) Descasque os dentes de alho e misture com as batatas e mandioquinha.

5) Tempere com sal, pimenta e um fio ou mais de azeite. Misture bem.

6) Coloque o ramo de alecrim e misture.

7) Coloque um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° até que a batata e a mandioquinha estejam assadas. Para você ter certeza, espete um garfo que deverá perfurar o alimento com facilidade.

8) Sirva a seguir.

Tempo de preparação: 40 minutos 

Batata Rösti

Olha que chique, Rösti ou também roesti é uma receita suiça de batata parcialmente cozida com a casa, então ralada e frita em uma frigideira até que fiquei dourada e em um formato de bolo. A receita tradicional de Berna (não a mulher da novela das 21hs!!! :D - piadinha infame!!!) tem bacon e cebolas picadas.

A inspiração veio deste livro da Dona Namaria. Como alguns já sabem, eu não como carne. Não sou vegetariana, porque ainda tenho as minhas caídas frequentes por peixe. Quando preparo algo aqui em casa que é para os três comerem, tento fazer algo que agrade ao paladar da família. Por isto que eu só fiz com requeijão.

O truque desta receita é cozinhar as batatas BEM antes de preparar o prato e deixá-las na geladeira até o momento de usar, no mínimo 4 horas. Eu vi algumas versões para se cozinhar a batata na noite anterior. Outra coisa, dê preferência para batatas mais secas, sem muita água.  A asterix é a indicada para este prato.

Obs. A minha batata ficou queimadinha na parte superior porque a Sofs resolveu que queria me ajudar a preparar o jantar. Ela pegou um banquinho e ficou ao lado do fogão. Na hora de virar a batata ela quis dar uma "mãozinha"e a batata escorregou na frigideira queimando. E o lado que já estava tostado voltou para o lado "quente"da frigideira para se unir ao resto do prato.. Resultado???

Ingredientes:

3 batatas médias Asterix cozidas por 30 minutos com casca (não deixe cozinhar muito, porque ela esfarela ao ralar no ralador)

Sal e pimenta a gosto

Recheio de sua preferência (o famoso Lavoisier da janta também entra aqui, viu???)

Modo de fazer:

1) Lave bem as batatas e leve-as a fervura.

2) Deixe por 20, 30, minutos. Elas não devem cozinhar até o ponto de estar macia.

3) Deixe esfriar e coloque na geladeira por aproximadamente 4 horas.

4) Quando for usar, descasque e rale as batatas com um ralador na parte grossa. Se quiser, tempere com sal e pimenta.

5) Pegue uma frigideira pequena antiaderente e coloque metade das batatas raladas, preenchendo o fundo da frigideira.

6) Em cima das batatas, coloque o recheio de sua preferência. 

7) Cubra este recheio com o restante das batatas raladas. Com uma espátula vá acertando as bordas do rösti e desgrudando dos lados da frigideira.

8) Vá regando a beirada com azeite.

9) Leve a frigideira ao fogo alto por 12 minutos, vire a batata e volte ao fogo por mais 7 minutos, até que fique douradinha. Sirva a seguir.

Bruschetta com Tomate Cereja Secos no Forno

Lembram-se que eu dei uma receita super simples de tomates cerejas secos no forno? Pois é, além das saladas que eu faço, colocando eles em uso,  também preparei estas deliciosas bruschettas com ele.

Aqui em casa não tenho o hábito de exagerar nas quantidades porque somos 2 e 1/2 e acaba sempre sobrando alguma coisa e o lixo, definitivamente, neste caso não é o melhor destino.

Você poderá fazer estas bruschettas de entrada ou então como acompanhamento de uma salada de folhas verdes. 

Receitinha super fácil 

(para as bruschettas)

Ingredientes:

6 fatias de pão (pode ser francês ou ciabatta)

6 fatias finas de muçarela (pode ser muçarela de búfala ou então queijo de cabra)

Tomates Cerejas a gosto

Modo de fazer:

1) Pré-aqueça o forno a 180°

2) Corte as fatias de pão.

3) Espalhe o pesto de manjericão .

4) Coloque as fatias finas de muçarela e por cima coloque os tomates cerejas.

5) Leve ao forno até o queijo derreter. Aproximadamente 15 minutos de forno.

Pesto de Manjericão

Ingredientes:

1 punhado de folhas de manjericão limpas e secas

1 dente de alho pequeno ou 1/2 dente de alho grande (para não ficar com um sabor pronunciado de alho)

sal e azeite a gosto

Modo de fazer:

1) Em casa uso um mortar, mas se você não tiver pode usar o liquidificador.

2) Ponha as folhas de manjericão, o alho e bata até obter uma pasta.

3) Adicione o sal. Coloque o azeite até ficar com uma consistência mais pastosa, sem ficar muito líquida.

4) Você já fez o seu pesto para usar na bruschetta!

Tempo de preparo:

Pesto de manjericão: 10 minutos 

Brusquetta: 20 minutos

Uma sessão de terapia e um sorvete de mirtilos

Imaginemos a seguinte cena. Estamos em algum mês do ano de  2012 e euzinha estou em uma sessão de terapia em grupo.

- Boa tarde, grupo, meu nome é Joana e serei a terapeuta que orientará a sessão de hoje. Começaremos com alguém que queira relatar algo.

Levanto a minha mão timidamente e começo.
- Boa tarde! Meu nome é Margarete tenho 38 anos e é a minha primeira sessão de terapia em grupo.

Todos respondem.
- Boa tarde, Margarete! Seja bem-vinda!

Joana, educadamente continua.
- Margarete, seja bem-vinda em nossa terapia de grupo. O que você gostaria de dividir com o grupo?

Começo a falar, esperando pelas mais controversas opiniões e caras.
- Eu odeio sorvete. Com exceção de picolé de limão e sorvete de chocolate, eu detesto sorvete e qualquer sobremesa que tenha este maldito gelado.

Mãos ansiosas pipocam pela sala querendo se colocar. Em um sobressalto, ouço:

- Meu nome é John e eu odeio pizza.
- Meu nome é Mary e eu odeio batatas fritas.
- Meu nome é Carmel e eu odeio chocolate.
….
Estranho? Não, caros leitores, eu não sou estranha. Sou normal. A ceninha acima só foi para ilustrar (não foi real, viu???) que eu não sou a única que não gosta de sorvete e que aos olhos de muitos, é estranho. Mas, já ouvi pessoas que não gostam de pizza, fritas e chocolate.
 

Mas, tudo tem que ter um MAS… Tenho uma máquina de fazer sorvetes. Quando eu comprei a dita cuja, meu marido ficou possesso e disse que eu não faria sorvete porque eu não gostava. Ele estava certo. Certo até segunda-feira, quando resolvi pôr a máquina que já estava parada há 2 anos para funcionar. Folheando alguns livros de culinária, fui atraída pela cor maravilhosa deste sorvete. Juro, a cor é linda. Resolvi fazer porque estou na fase de testar tudo aquilo que é diferente.

A foto não está aquela maravilha porque tirei com a câmera do meu celular. Em breve, voltarei com fotos melhores (Eu prometo!). Ao vivo e a cores, a cor é maravilhosa, mais do que isto, o sabor é sensacional. Tem um amarguinho dos mirtilos que eu adoro e do limão que errei na mão (veja abaixo).

 

A receita veio daqui

Caso não tenha uma máquina de fazer sorvete, você poderá tentar batendo a massa na batedeira e levando ao freezer por 1 hora. Retirar do freezer e tornar a bater na batedeira. Volte ao freezer. Repita a operação por 3 ou 4 vezes até perceber que a massa do sorvete está aerada e macia.

Sorvete de Mirtilos e Creme Azedo
xícara medidora de 240ml

 

Ingredientes:

1 xícara de mirtilos – frescos ou congelados (se congelados, descongele e ponha em uma peneira para escorrer o gelo)
1/3 de xícara de açúcar ou mais ao seu gosto
1 pitada de sal
Raspas e suco de ¼ de limão ou limão siciliano, ou mais ao seu gosto – (Quando eu li a receita, li que era ¼ de xícara de suco de limão. Quando eu percebi a burrada, já tinha colocado na panela ¼ de xícara de suco de limão. Retirei a olho uma parte, mas com certeza ficou muito mais do que suco de ¼ de limão. Mesmo assim, eu adorei).
¾ de xícara de creme de leite fresco
¾ de xícara de creme azedo (coloque na xícara umas gotas de limão ou vinagre na medida solicitada de leite integral e deixe descansar por uns 10 ou 15 minutos – o leite ficará com uns grumos e você utilizará assim).

Modo de fazer:
1) Coloque os mirtilos, açúcar, sal e  raspas e suco de limão em uma panela media e cozinhe no fogo médio, mexendo até que a mistura ferva e os mirtilos estourem e fiquem macios, aproximadamente 3 minutos.

2) Coloque os mirtilos em um liquidificador e bata até ter uma mistura quase homogênea, aproximadamente 1 minuto. A mistura não estará 100% macia, e está bem. Adicione o creme de leite fresco e o creme azedo e pulse até que esteja tudo misturado. Experimente, caso você acha necessário, acrescente um pouco mais de suco de limão ou um pouco mais de açúcar.
 

3) Ponha a mistura em uma tigela e deixe na geladeira até que esteja gelada antes de verter na máquina de sorvete. (Caso não tenha a máquina, deixe gelar e leve ao freezer. Deixe por 1 hora e bata na batedeira conforme expliquei acima por umas 3 ou 4 vezes).

4) Coloque o conteúdo gelado dentro da tigela da máquina de sorvete e bata conforme as instruções do fabricante (geralmente é em torno de 20, 25 minutos). Coloque o sorvete em um pote e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, até que esteja firme para ser degustado.

 

É isso aí, depois desta minha quebra de paradigmas, o sorvete passou a ser um ótimo acompanhamento.